FORMULE MIDI 22

Mezze + plat OU plat + dessert

FORMULE MIDI 25

Mezze + plat + dessert

MEZZES

Tarama blanc 9
œufs de cabillaud fumés, tomates rapées & échalottes

Falafel 7
tahini, sauce amba, mix d’herbes & zhoug

Carottes fanes confites 8
labneh, sauce gremolata & noisette

Taboulé libanais 7
freekeh, tomates, persil, menthe, oignons & citron jaune

PLATS

Salade chou rave & framboise 15
radicchio, vinaigrette à la framboise, chapelure de pain frit & parmesan

Carpaccio d’aubergine 15
tahini, mélasse de dattes, pistaches & pétales de rose

Moules au raki & frites aux épices 16
citron confit, sauce tomate & ail, estragon

Salade fattouche 16
tomates, trevise, concombre, croutons de pita au zaatar, radis rose, tzatziki, jus de betterave, & herbes

Tartare de boeuf 17
tomates séchées, olives kalamata, échalotes, persil, noisette, mayo raifort & pomme de terre aux épices

Shakshuka d’été 16
tomates, oeufs, tahini, feta, poivrons rouges, herbes & piment rouge

DESSERTS

Nage fraises & rhubarbe 7
sirop rhubarbe & épices, madeleine au citron

Mousse choco & praliné noisette 7
noisettes caramélisées, fleur de sel

PAINS & MEZZES

Pita maison 1
Servis chauds, avec une huile d’olive Parcelle 26 et de la fleur de sel

Tarama blanc 11
œufs de cabillaud fumés, tomates rapées & échalottes

Malka bread 12
crème de fêta et olives, tahini miso, zhoug

Falafel 6
tahini, sauce amba, mix d’herbes & zhoug

Labné fumé à la sauge 8
olives de kalamata, chermoula, zeste de citron jaune & zaatar

TO SHARE

Carottes fanes confites 9
labneh, sauce gremolata & noisette

Taboulé freekeh 11
sauce romesco, pêches, amandes, mix d’herbes & piment vert

Crudo de sériole & dukkah 16
sériole crue, sauce fraise coriandre, yaourt grec & huile de piment vert

Carpaccio d’aubergine 14
tahini, mélasse de dattes, pistaches & pétales de rose

Pastilla de légumes de saison 14
épinards, féta, graines de sésame & tahini

Moules au raki & frites aux épices 16
citron confit, sauce tomate & ail, estragon

Smash burger 13
kefta d’agneau, cheddar ancien, pickles & bun maison

Asperges vertes 16
labné au citron & chimichurri

MEDIUM & BIG PLATE

Épaule d’agneau confite aux épices et au miel 105
pommes de terre grenaille, carottes confites, romarin & oignons rouges (4-6 pers)

DESSERTS

Nage de fraises & rhubarbe 8
sirop rhubarbe & épices, madeleine au citron

Mousse choco & praliné noisette 10
noisettes caramélisées, fleur de sel

Cake pistache & mascarpone 12
praliné pistache salé, cardamome

Bucket de choux 9
crème vanillée, sauces à tremper

FORMULE WEEK-END 33

Mezze + plat + dessert + soft + boisson chaude

FORMULE WEEK-END 38

Mezze + plat + dessert + cocktail + boisson chaude

MEZZES

Tarama & poutargue
œufs de cabillaud fumés, huile de livèche

Carottes fanes confites & kumquats
labneh, sauce gremolata & noisette

Labné fumé à la sauge
olives de kalamata, chermoula, zeste de citron jaune & zaatar

Falafel
tahini, sauce amba, mix d’herbes & zhoug

Taboulé libanais
freekeh, tomates, persil, menthe, oignons & citron jaune

PLATS

Carpaccio d’aubergine
tahini, mélasse de dattes, pistaches & pétales de rose

Moules au raki & frites aux épices
citron confit, sauce tomate & ail, estragon

Salade fattouche
tomates, trevise, concombre, croutons de pita au zaatar, radis rose, tzatziki, jus de betterave, & herbes

Shakshuka d’été
tomates, oeufs, tahini, feta, poivrons rouges, herbes & piment rouge

SHAWARMA

Notre version DIY du shawarma, servi avec un pain laffa maison, cuit à la minute sur notre saj, four libanais traditionnel.

Shawarma de poulet
accompagné de condiments citron brûlé, pickles, salade d’oignons rouges au sumac, sauce yaourt & tahini à la menthe

DESSERTS

Nage de fraises & rhubarbe
sirop rhubarbe & épices, madeleine au citron

Mousse choco & praliné noisette
noisettes caramélisées, fleur de sel

Cake pistache & mascarpone
praliné pistache salé, cardamome

Softs
Jus détox
Citronnade à l’eau de rose
Thé vert glacé

Cocktails
Spicy Margarita
Bloody Mary harissa

Yara 12
Gin, cédratine, sirop de lavande et framboise, citron & mousse de basilic

Sirocco 13
Madre mezcal, suze, jus de pamplemousse, citron vert & tonic

Safar 13
Tequila reposado, génépi, apérol & citron vert

Bakir 14
Liqueur de pistache Strato, Amaretto Disaronno, jus de citron vert & sirop de miel

Fez 12
Madre Mezcal infusé à la sauge, vermouth Carpano Antica Formula, Cynar & bitter orange

Zina 11
Vermouth Kina Karo blanc, vin rosé, sirop de jasmin, bitter à la prune & tonic pamplemousse

Cocktail création 15
Quelques indications et laissez place à l’imagination de notre équipe !

COCKTAILS SANS ALCOOL

Ahmar 9
Grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune

Jolia 9
Gelée de groseille, hibiscus, menthe, badiane, cannelle, citron jaune & baies de timut

BIÈRES & CIDRES

Deck & Donohue Pilsner, blonde 33cl 7

Deck & Donohue, IPA 33cl 8

Deck & Donohue, 0% 33cl 7

Appie, Cidre brut 33cl 7

SOFTS

Coca-Cola, 33cl 4,5

Coca-Cola Zéro, 33cl 4,5

Ginger beer Accent (bio), 33cl 4,5

Tonic Accent (bio), 33cl 4,5

Jus Alain Milliat, de saison 7

Thé vert glacé homemade, 20cl 6

Jus détox homemade, 20cl 6

Citronnade à l’eau de rose homemade, 20cl 6

Eau Castalie plate, 75cl 2

Eau Castalie fines bulles, 75cl 4

CAFÉS & CO

Café frappé 5

Espresso / Allongé 2,9

Latte / Cappuccino 5

Double espresso 5

Café Latte 5

Thés (gingembre & citronnelle, noir épices, vert menthe ) 5