FORMULE MIDI 22

Mezze + plat OU plat + dessert

FORMULE MIDI 25

Mezze + plat + dessert

MEZZES

Tarama blanc 9
œufs de cabillaud fumés, tomates rapées & échalottes

Falafel 7
tahini, sauce amba, mix d’herbes & zhoug

Taboulé de boulgour 7
sauce romesco, prunes, amandes, mix d’herbes & piment vert

PLATS

Carpaccio d’aubergine 15
tahini, mélasse de dattes, pistaches & pétales de rose

Moules au raki & frites aux épices 16
citron confit, sauce tomate & ail, estragon

Salade de betteraves 16
yaourt aux herbes, roquette, féta, noix & vinaigrette au sumac

Houmous & boeuf aux épices 15
zhoug & olives de kalamata

Shakshuka d’été 16
tomates, oeufs, tahini, feta, poivrons rouges, herbes & piment rouge

DESSERTS

Nage de prunes rouges 8
sirop verveine & cardamome, madeleine au citron

Mousse choco & praliné noisette 7
noisettes caramélisées, fleur de sel

PAINS & MEZZES

Pita maison 1
Servis chauds, avec une huile d’olive Parcelle 26 et de la fleur de sel

Tarama blanc 11
œufs de cabillaud fumés, tomates rapées & échalottes

Malka bread 12
crème de fêta et olives, tahini miso, zhoug

Falafel 6
tahini, sauce amba, mix d’herbes & zhoug

Labné fumé à la sauge 8
olives de kalamata, chermoula, zeste de citron jaune & zaatar

Poivrons marinés 7
féta, mélasse de grenade & cerneaux de noix

TO SHARE

Salade de betteraves 14
yaourt aux herbes, roquette, féta, noix & vinaigrette au sumac

Crudo de thon & dukkah 16
thon cru, sauce fraise coriandre, yaourt grec & huile de piment vert

Carpaccio d’aubergine 14
tahini, mélasse de dattes, pistaches & pétales de rose

Pastilla de légumes de saison 14
épinards, féta, graines de sésame & tahini

Moules au raki & frites aux épices 16
citron confit, sauce tomate & ail, estragon

Smash burger 13
kefta d’agneau, cheddar ancien, pickles & bun maison

MEDIUM & BIG PLATE

Faux-filet maturé 60
crème de topinambour, sauce café, champignons shimeji & oignons crispy (2-3 pers)

Bar entier sauce chraïmeh 65
sauce poivrons, paprika, pois chiches & salade de fenouil (2-3 pers)

Épaule d’agneau confite aux épices et au miel 105
pommes de terre grenaille, carottes confites, romarin & oignons rouges (4-6 pers)

DESSERTS

Nage de prunes rouges 8
sirop verveine & cardamome, madeleine au citron

Mousse choco & praliné noisette 10
noisettes caramélisées, fleur de sel

Cake pistache & mascarpone 12
praliné pistache salé, cardamome

Bucket de choux 9
crème vanillée, sauces à tremper

FORMULE WEEK-END 33

Mezze + plat + dessert + soft + boisson chaude

FORMULE WEEK-END 38

Mezze + plat + dessert + cocktail + boisson chaude

MEZZES

Tarama blanc
œufs de cabillaud fumés, tomates rapées & échalottes

Poivrons marinés
féta, mélasse de grenade & cerneaux de noix

Labné fumé à la sauge
olives de kalamata, chermoula, zeste de citron jaune & zaatar

Falafels
tahini, sauce amba, mix d’herbes & zhoug

Taboulé libanais
sauce romesco, prunes, amandes, mix d’herbes & piment vert

PLATS

Carpaccio d’aubergine
tahini, mélasse de dattes, pistaches & pétales de rose

Moules au raki & frites aux épices
citron confit, sauce tomate & ail, estragon

Salade fattouche
tomates cerises, cébette, tahini & piment vert

Shakshuka d’été
tomates, oeufs, tahini, feta, poivrons rouges, herbes & piment rouge

Houmous & boeuf aux épicé
zhough & olives de kalamata

DESSERTS

Nage de prunes rouges
sirop verveine & cardamome, madeleine au citron

Mousse choco & praliné noisette
noisettes caramélisées, fleur de sel

Cake pistache & mascarpone
praliné pistache salé, cardamome

Softs
Jus détox
Citronnade à l’eau de rose
Thé vert glacé

Cocktails
Spicy Margarita
Bloody Mary harissa

Leili 12
gin & vermouth blanc infusé à la pêche & à l’estragon, liqueur de mangue & citron vert

Majnoun 12
Brandy grec infusé au romarin, liqueur de lavande, citron vert, soda de géranium

Sirocco 13
Madre mezcal, suze, jus de pamplemousse, citron vert & tonic

Vitalis 12
Liqueur Umami de malt, vermouth rouge, noix de saint jean

Paloma 13
Liqueur de mastiqua Skinos, sirop d’orgeat, citron vert & soda au pamplemousse

Kubaba Margarita 10
Tequila, sirop de harissa, paprika fumé & citron vert

Cocktail création 15
Quelques indications et laissez place à l’imagination de notre équipe !

COCKTAILS SANS ALCOOL

Ahmar 9
Grenade, poire, thé vert, menthe, sirop de thym, citron jaune

Jolia 9
Bissap, cannelle, menthe, timut, badiane & citron vert

BIÈRES & CIDRES

Deck & Donohue Pilsner, blonde 33cl 7

Deck & Donohue, IPA 33cl 8

Deck & Donohue, 0% 33cl 7

SOFTS

Coca-Cola, 33cl 4,5

Coca-Cola Zéro, 33cl 4,5

Ginger beer Accent (bio), 33cl 4,5

Tonic Accent (bio), 33cl 4,5

Jus Alain Milliat, de saison 7

Thé vert glacé homemade, 20cl 6

Citronnade à l’eau de rose homemade, 20cl 6

Eau Castalie plate, 75cl 2

Eau Castalie fines bulles, 75cl 4

CAFÉS & CO

Café frappé 5

Espresso / Allongé 2,9

Latte / Cappuccino 5

Double espresso 5

Café Latte 5

Thés (gingembre & citronnelle, noir épices, vert menthe ) 5